Avec mon deuxième panier bio j'ai cuisiné un bon gratin d'épinards, première fois que je faisais cette recette avec des épinards frais et les filles ont adoré! J'ai également cuisiné une soupe au fenouil et potimarron tellement bonne que je partage la recette:
Faire revenir dans du beurre un fenouil et un oignon émincés. Ajouter 1kg de potimarrons non épluchés et coupés en petits morceaux. Continuer à faire cuire puis mouiller avec 1l de bouillon de volaille. Ajouter une gousse d'ail écrasée, thym, laurier, poivre. Faire cuire 30 min. Mixer. Au moment de servir ajouter une dose de pastis (c'est le petit côté marseillais de la recette).
3 commentaires:
pas mal la recette, je la mets dans un coin de ma tête car du fenouil j'en ai chaque semaine dans mon panier ! Pour les épinards j'ai aussi trouvé une recette qui fait dire à Achille que c'est son plat préféré, c'est trop fort ! bizbiz
Je veux bien la recette de gratin d'épinards et je vais tenter la soupe, j'ai du fenouil qui attend dans le frigo. Merci, c'est une bonne idée de publier ses meilleures recettes.
J'ai testé hier soir avec du potiron au lieu du potimarron parce que j'avais lu la recette trop vite. Les deux légumes étant proches, j'ai tout de même tenté. Un vrai succès, la petite touche marseillaise y est pour beaucoup. Par contre, elle est à doser avec précaution parce qu'elle parfume énormament. A refaire.
Enregistrer un commentaire